|
|
Pastelon Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
*12 rijpe bakbananen
*4 eieren
*200 gr. jonge kaas (in plakjes)
*2 gesneden uien
*300 gram mais (uit blikje)
*500 cl plantaardige olie
*600 gram kipfilet
*6 rijpe tomaten
*2 dl room
*kerriepoeder,zout en peper
Voorbereiding:
Alles valt van te voren voor te bereiden tot het moment waarop het in de oven moet. Ook restjes zijn nog lekker als je ze een paar dagen later in de magnetron opwarmt.
Bereidingswijze:
*Schil de bananen, snijdt ze door de helft en maak er vervolgens dunne plakjes van. Bak ze in de olie tot ze lichtbruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier of een servetje. (De olie eerst goed op temperatuur laten komen uiteraard)
*Bak de kipfilet met wat kerriepoeder en wat zout en peper. Snijdt de kipfilet in dunne plakjes en leg ze apart.
*Fruit de uitjes en voeg de mais tomaten en wat zout en peper toe.
*Zet alle ingredienten klaar en bouw de pastelon op in een ovenschaal als een soort lasagne (kaas ook als laagje). Steeds een laagje banaan en dan weer een andere laag, weer een laagje banaan en dan weer een andere laag etc., etc.
*Klop de eieren met de room los en giet over de pastelon heen.
*eindig met een laagje kaas en doe de pastelon in een voorverwarmde oven van 180 graden en bak de pastelon in ongeveer 25 minuten gaar
|
|
|